精品咖啡豆
衣索比亞 耶珈雪啡 伊迪朵 G1

Ethiopia Washed Yirgacheffe Idido G1

風味描述：

研磨開可感受到檸檬皮、蜂蜜柚子、佛手柑及橙花香氣。延續至杯中風味以佛手柑、
柑橘軟糖、橙花、白桃為主軸,緊接著蜂蜜柚子茶夾帶著荔枝氣息,細緻優雅迷人。

烘焙度：

淺焙80/85

處理法：

水洗處理法

怎麼沖出好味道

這一隻豆子是傳統水洗豆，淺焙

手沖沖煮手法，高溫萃取法，提高酸甜感，水洗豆口感上較為清爽香甜，酸度明亮，後段停留時間可以些拉長讓body厚實一點

設備：V60 、手沖壺、天秤
粉量：21克

顆粒：小富士刻度5

手法：粉水比1:15
總水量：310

水溫92度，先注水40cc悶蒸30秒，
第一段注水80cc注水高度高一些，是高酸香
第二段注水80cc注水高度高，提高甜

第三度注水100cc以最柔軟小水流手法進行沖煮。