描述

莊園掛耳包禮盒

soar cafe 掛耳包為13克。

每包13克掛耳包配上適當的研磨刻細度，完整承呈最接近手沖的風味的咖啡，可沖210CC的1:16完美粉水比

烘豆：
*採半熱風式Stephen Diedrich IR 烘豆機進行少量烘焙。
*追求精品豆等級，以二次選豆進行烘焙，以淺焙、淺中焙度，保留各國家產區的風味

豆子處理：
*生豆瑕疵豆挑選
*烘焙後再次挑選

養豆：
*烘完豆後進行包裝，建議收到豆後可以參照「烘焙日」養豆一週，可以讓豆子化學變化更為完整，香氣風味更足。

烘焙曲線：
*本著找出每一隻豆子的完美風味，以實驗的精神設計出每一個國家產區豆子的黃金烘焙曲線。