綠羽咖啡 醇厚 blend
NT$180 – NT$350
精品咖啡豆
綠羽咖啡 醇厚 blend 義式配方
哥斯大黎加 50% 宏都拉斯50% CostaRica 50% and Honduras 50%
水洗、日曬處理 / washed nature
風味:可可/ 黑糖/ 葡萄 Coco / Brown sugar / grapes
烘焙度:中焙/medium Roast
怎麼沖出好味道
醇厚 義式配方,是綠羽咖啡店內非常受歡迎的拿鐵配方
除了用在義式機上,可以取得非常平衡的風味,可可調性,黑糖甜感,最後還略帶上一點巨峰葡萄的甜厚實感。
可以推薦給喜歡加牛奶的你們,運用手沖的方法,可以將粉水比調整成,1:10
設備:V60 、手沖壺、天秤
粉量:21克
顆粒:小富士刻度4.5
手法:粉水比1:10
總水量:210cc
水溫86度,先注水40cc悶蒸30秒,
第一段注水80cc注水,斷水等水流快乾再注水
第二段注水40cc注水,斷水
第三度注水40cc以最柔軟小水流手法進行沖煮。