精品咖啡豆
哥倫比亞 金迪歐 野莓

Colombia-Quindio

野莓釀酒酵母 蜜處理 / Blackberry Wine Yeast Honey

風味：藍莓 / 黑莓 / 藍莓果醬 Blueberry / Blackberry / Blueberry Jam

烘焙度：淺焙/Light Roast

怎麼沖出好味道

這是一隻野莓釀酒酵母 蜜處理，味道濃度果味超濃。

建議沖煮手法，拉開高解析度萃取法，提高酸甜感，密處理豆口感上較為濃郁，酸度飽合，著重在前面，後段停留時間不用太長讓body清爽一點

設備：V60 、手沖壺、天秤
粉量：21克

顆粒：小富士刻度5

手法：粉水比1:15
總水量：310

水溫89度，先注水40cc悶蒸30秒，
第一段注水80cc注水高度高一些，是高酸香
第二段注水80cc注水高度高，提高甜

第三度注水100cc以最柔軟小水流手法進行沖煮。
總沖煮時間控制在2分結束