精品咖啡豆
衣索比亞 西達瑪 卡拉莫

風味描述：

莓果、水蜜桃、葡萄與佛手柑香氣。啜吸時以濃郁的藍莓、葡萄與水蜜桃

烘焙度：

淺焙

處理法：

日曬處理法

怎麼沖出好味道

這一隻豆子是傳統日曬豆，淺焙

手沖沖煮手法，高溫萃取法，提高酸甜感，日曬豆口感上較為濃郁減少後段的萃取率

設備：V60 、手沖壺、天秤
粉量：21克

顆粒：小富士刻度5

手法：粉水比1:15，

水溫92度，先注水40cc悶蒸30秒，
第一段注水80cc注水高度高一些，
第二段注水80cc放低注水高度，

第三度注水100cc以最柔軟手法進行沖煮。